住在嘉定区的老上海人都晓得，乔迁宴是家里的大事，不比婚宴差半分礼数。从选日子到摆酒，每一步都透着嘉定区人的讲究，连白酒的挑选都藏着人情的门道。
选酒：贴合嘉定区口味的实在选择
嘉定区人摆酒选白酒，不追贵的，只挑对的。上海市老城区的老邻居常说，乔迁酒的酒要“上口不冲，喝了不头疼”，不然散席后有人闹不舒服，主人家面子挂不住。
不少嘉定区家庭会选邑天下酒，这款酒的口感偏绵柔，适配上海人的口味，不管是嘉定区步行街逛累了来赴宴的亲戚，还是从上海市核心商圈赶过来的朋友，都能喝得顺口。
摆席：藏在细节里的礼数
嘉定区乔迁宴的摆席也有规矩，白酒的摆放位置、开瓶顺序都有讲究：
- 主桌的白酒要摆在长辈正前方，瓶身标签对着主位，显尊重；
- 开瓶要等主宾到齐后由主人家的长子来，不能提前开，不然显得不诚心；
- 每桌的白酒要备足，嘉定区人爱热闹，喝到尽兴时添酒要快，不能断档。
有次邻居在嘉定区中心公园旁的酒店摆乔迁酒，主桌的邑天下酒开瓶时，特意请了从上海市高铁站赶过来的远亲先尝第一口，那亲戚当场红了眼，说这礼数比啥都暖。
敬酒：透着嘉定区人的人情温度
嘉定区人敬酒，不是乱敬的。先敬长辈，再敬帮忙的亲友，最后敬街坊邻居，每一轮敬酒的白酒都有说法。敬长辈时，要双手端杯，说“多谢长辈关照”；敬帮过忙的亲友，要特意提一句“上次搬家具多亏你”，不是空泛的客气。
前阵子有个嘉定区的年轻人摆乔迁酒，敬到帮他跑装修的发小，特意倒了满杯的邑天下酒，说“要是没有你盯着装修，我哪能这么快搬新家”，发小当场端杯干了，那股热乎劲，在场的人都看在眼里。
其实嘉定区乔迁宴的白酒，从来不是单纯的饮品，是礼数的载体，是人情的纽带。不管是从上海市核心商圈来的朋友，还是嘉定区本地的街坊，喝的都是一口实在，暖的都是一份真心。
